Cominho: o que é, benefícios para saúde, emagrecimento e MUITO MAIS!

Cominho: Segredo do Emagrecimento e da Saúde

Cominho

O Que é Cominho?

O cominho (Cuminum cyminum) é uma planta antiga de origem do Mediterrâneo Oriental e do Egito.

Atualmente são cultivados, principalmente, na África do Sul e nos Países do Oriente Médio, Índia e México.

Foram os árabes que trouxeram para a América o hábito de colocar o tempero de cominho nas receitas.

O cominho pode ser utilizado de maneira diversificada e pode ser explorado para fins fitoterápicos através do consumo de suas folhas, frutos e sementes.

As sementes de cominho desprendem um forte odor e normalmente são utilizadas moídas, em bebidas, queijos, pães, conservas, aperitivos…

Cominho e emagrecimento

Você Sabia que o Cominho Ajuda a Emagrecer?

Um estudo publicado em 2014 no Complemetary Therapies in Clinical Practice observou o efeito positivo do cominho em pó, sobre a composição corporal e percentual de gordura de mulheres com sobrepeso e obesas.

Verificou-se em tal estudo, que a semente de cominho em pó ajuda na redução da porcentagem de gordura corporal, colesterol em jejum, triglicérides e lipoproteínas de baixa densidade (LDL - colesterol “ruim”).

Constatou-se também que a erva citada, acelera o metabolismo corporal reduzindo os desejos de comida.

O cominho possui algumas propriedades anti-inflamatórias, que podem facilitar na digestão da comida.

Com a melhora do funcionamento do aparelho digestivo, aproveita-se mais o alimento que está comendo, contribuindo para o controle do apetite.

Podemos concluir que o cominho contribui para o emagrecimento basicamente porque:

  • Diminui a porcentagem de gordura corporal;
  • Acelera o metabolismo;
  • Controla o apetite;
  • Evita o inchaço.
Cominho e amamentacao

Cominho na Amamentação

A semente de cominho apresenta alta quantidade de ferro e cálcio, sendo útil para as mulheres que estão amamentando, uma vez que ajuda na secreção do leite materno.

Cominho e respiracao

Cominho e Problemas Respiratórios

O cominho é bastante útil contra diversos problemas respiratórios como asma e bronquite.

Isso porque a erva é considerada um anticongestivo, podendo diluir o muco acumulado no peito, contribuindo para sua eliminação.

Além disso, possui propriedades antissépticas, que matam os microrganismos causadores da tosse e da febre.

Cominho e digestao

Cominho e Digestão

As sementes de cominho ajudam na secreção de enzimas pancreáticas, auxiliando a digestão e facilitando a absorção de nutrientes.

Contém um composto denominado cuminaldehyde que ativa a glândula salivar, ajudando na digestão dos alimentos.

Por possuir alto teor de fibra dietética, mantém o sistema digestivo funcionando adequadamente, para combater distúrbios como constipação, diarreia, flatulência, náuseas, dentre outros…

Cominho e memoria

Cominho e Memória

Estudos realizados verificaram que o cominho ajuda a manter a acetilcolina no cérebro, composto que auxilia na retenção da memória.

Contém antioxidantes que são úteis para aumentar a memória e obter uma rápida recuperação em casos de amnésia.

Assim, o cominho pode ajudar na manutenção e no aprimoramento da capacidade intelectual do indivíduo.

Cominho e pele

Cominho Para a Pele

O cominho é uma erva fonte de vitamina E que ajuda a manter a pele saudável e jovem.

Possui propriedades antimicrobianas, que auxiliam no controle de várias doenças relacionadas com a pele, como por exemplo psoríase, espinhas e furúnculos.

O cominho é uma fonte de fibra dietética, que auxilia no processo de limpeza e remoção de toxinas.

Assim, ajuda a eliminar as toxinas do corpo de uma forma natural, reduzindo as rugas e tornando a pele mais suave e macia.

Cominho e sono

Cominho e Sono

O cominho é uma erva fonte de vitamina B que ajuda no combate à insônia.

Isso porque os óleos essenciais que estão presentes no cominho podem desencadear o sono em decorrência de seus efeitos hipnóticos.

Cominho e infeccoes

Cominho e Infecções

O cominho possui propriedades antissépticas e antimicrobianas, ajudando a impulsionar a imunidade do corpo.

O cominho, quando consumido juntamente com a água quente, folhas de manjericão e mel, fornece um grande alívio para o indivíduo nos casos de dor de garganta, gripe e outras infecções.

Cominho e anemia

Cominho e Anemia

O cominho é fonte de ferro, que ajuda na formação de hemoglobina e de eritrócitos no sangue, combatendo a anemia.

A hemoglobina tem o papel de transferência de oxigênio para as diferentes partes do organismo.

A anemia é definida pela Organização Mundial da Saúde: condição na qual a quantidade de hemoglobina no sangue está abaixo do normal, como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais.

A anemia pode trazer algumas consequências para o organismo: diminuição da produtividade no trabalho e da capacidade de aprendizado, retardamento do crescimento, apatia, fadiga, tonturas…

Cominho e cancer

Cominho e Câncer

Como mencionado anteriormente, o cominho é rico em antioxidantes e em vários óleos essenciais.

Isso auxilia na secreção de enzimas que ajudam a prevenir o crescimento de células cancerosas.

O cominho possui compostos denominados Eugenol e Limoneno, que são importantes para a prevenção de câncer de cólon, mama, fígado e estômago.

Como Consumir o Cominho e Obter Seus Benefícios?

Conforme mencionado no início do texto, o cominho pode ser utilizado de maneira diversificada, podendo ser explorado para fins fitoterápicos através do consumo de suas folhas, frutos e sementes.

As sementes de cominho normalmente são utilizadas moídas, em bebidas, queijos, pães, conservas, aperitivos…

Água de Cominho Para Emagrecer

  • Ingredientes:
Cominho: 2 colheres de chá
Água: 1 xícara
  • Modo de preparo:
1. Leve a água no fogo até levantar fervura;
2. Desligue o fogão e jogue as colheres de semente de cominho na água;
3. Deixe repousar durante 10 min, para que a água absorva as propriedades da especiaria;
4. Tome antes de deitar.

Cominho com Iogurte

Adicionar 1 colher de chá de sementes de cominho torradas a 1 xícara de iogurte. Comer duas vezes ao dia. Tostar o cominho em uma frigideira por 2-3 minutos ajuda a liberar seus aromas.

Receitas Clássicas que Levam Cominho

  • No Oriente Médio o cominho é usado no hummus (pasta de grão de bico);
  • Na Índia, o cominho é parte das especiarias usadas no curry;
  • Nos Estados Unidos, o cominho é utilizado na composição do chili (Tex-Mex);
  • Na França o cominho é usado na receita de alguns pães tradicionais;
  • Na Holanda o cominho é usado no queijo Leyden;
  • No Brasil, mais especificamente no Paraná, o cominho é usado no Barreado. Barreado é um prato típico da culinária do litoral paranaense, preparado com carne bovina e temperos.

A semente do cominho pode ser consumida tanto inteira quanto em pó.

Assim como em várias outras especiarias, indica-se comprar a semente de cominho inteira e moer, pois o pó perde o sabor rapidamente.

Além disso, o pó de cominho tem validade de aproximadamente 6 meses, já a semente inteira pode ser armazenada por um ano!

Para aprender mais, visite a área de Cursos de Nutrição e Alimentação.

Você luta para encontrar tempo para fazer refeições saudáveis? Conte sua história nos comentários abaixo, e se alguma das receitas acima ajudou você!

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